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	Mattenbohne

	Familie: Die Mattenbohne gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae).
	Bezeichnung: Die Pflanze, lateinische Bezeichnung Vigna aconitifolia wird im Volksmund auch als Mückenbohne der Mottenbohne bezeichnet.
	Beschreibung: Die Mattenbohne wird als kriechende Pflanze bis zu 30 cm hoch und erreicht einen Durchmesser von ca. 1,5 m. Die grünen dreizähligen Laubblätter stehen an ca. 5 cm langen Stielen. Aus den Blattachseln wachsen die gelben Blüten. Die Pflanze entwickelt eine Pfahlwurzel mit feinem Wurzelgeflecht.
	Verbreitung: Ursprünglich ist die Mattenbohne in Indien heimisch. Die Pflanze wird heute in Amerika und Asien kultiviert.
	Inhaltsstoffe: Die Pflanze enthält Rohproteine, Lysin Leucin, Isoleucin und Trypsin.
	Medizinische Wirkung: Die Samen der Mattenbohnen werden gegen Fieber angewendet. Die Wurzeln der Pflanze werden als Narkosemittel verwendet. In der Kosmetik wird der Extrakt aus Mattenbohnen zur Hautstraffung eingesetzt. Die Bohnen ( Samen) werden gekocht oder geröstet, die Hülsen finden als Gemüse Verwendung.
	Warnung: Es dürfen nur die Bohnen gegessen werden. Andere Pflanzenteile enthalten giftige Substanzen.

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